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ACHIPIA aprobó la nueva Política Nacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria para el periodo 2026-2036

>> 25 de Diciembre

ACHIPIA es la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria dependiente del Ministerio de Agricultura (MINAGRI). Es una Comisión Asesora Presidencial cuya función principal es coordinar a los distintos organismos públicos que tienen competencias en materia de alimentos en Chile.

El 22 de diciembre de 2025, el Consejo de Subsecretarios de la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (ACHIPIA) aprobó la nueva Política Nacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria para el periodo 2026-2036.

A continuación, se resumen los puntos más destacados de este anuncio:

1. Objetivos Principales

  • Protección de la salud: Reforzar la prevención de riesgos alimentarios para los consumidores.
  • Competitividad: Fortalecer la confianza en los alimentos producidos en Chile, tanto para el consumo interno como para los mercados internacionales.
  • Modernización: Actualizar el sistema institucional hacia un modelo más articulado, preventivo y moderno.

2. Ejes y Enfoques Estratégicos

  • Una sola salud (One Health): Reconoce la interconexión entre la salud humana, animal, vegetal y el medio ambiente.
  • Enfoque Preventivo: Basado en la ciencia y en la gestión de riesgos para anticiparse a problemas de inocuidad.
  • Desafíos Emergentes: La política contempla acciones frente al cambio climático y el control del fraude alimentario.
  • Infraestructura y Tecnología: Modernización de la red de laboratorios y mejora de la trazabilidad ante alertas sanitarias.
  • Participación Regional: Promover que las regiones tengan mayor peso en la toma de decisiones.

La sesión fue presidida por el Subsecretario de Agricultura, Alan Espinoza, y contó con la participación de autoridades de Salud Pública, Relaciones Económicas Internacionales, Economía, Pesca y la Secretaría General de la Presidencia. El Secretario Ejecutivo de ACHIPIA, Dionisio Faulbaum, destacó que este hito ocurre en el marco de los 20 años de la agencia.

Tras esta aprobación técnica y política por parte del Consejo, el documento será tramitado en la Secretaría General de la Presidencia para la revisión y posterior firma del Presidente de la República, con lo cual entrará oficialmente en vigencia para la próxima década.

Fuente: achipia.gob.cl/

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